Page 70 - KobiEfor_Temmuz_2013

DOSYA/RAMAZAN SOFRASI

The Grand Tarabya’da
Ramazan akflamlar›
The Grand Tarabya Otelinin usta flefleri taraf›n-
dan haz›rlanan ve her gün de¤iflen birbirinden
farkl› mönülerle iftar akflamlar›n›z çok özel bulufl-
malara dönüflecek. Dilerseniz The Brasserie’nin
Bo¤az’a karfl› teras›nda Bo¤az havas› eflli¤inde
Tarabya marinas›na karfl› tad›n› ç›karabilece¤iniz
iftar yemeklerinde, yok yok. Mercimek çorbas› ile
iftar›n›za bafllayabilir, isterseniz seçmeli di¤er çor-
balar› tercih edebilirsiniz. ‹ftariyeliklerin yan› s›ra
zeytinya¤l› büfeleri, turflu ve peynir standlar› ve
birbirinden ifltah aç›c› flarküteri çeflitleri iftar›n›za
bafllamak için sizleri bekliyor.
The Brasserie’de ›zgara et çeflitleri, kuru patl›can
dolmas›, içli köfte her gün yenilenen farkl› lezzetler
aras›nda. Damak tad›n›za göre seçece¤iniz f›r›nda
‹stanbul Astoria ve Beylikdüzü antrikot, kuzu tand›r, past›rmal› kuru fasulye, Edir-
Skyport AVM’de Özcanlar Köfte ne ci¤eri, ördekli keflkek, kuzu incik The Brasseri-
Yaz Ramazan’lar›n›n u¤rak noktas› Özcanlar Köfte e’nin aç›k büfesindeki spesiyallerden baz›lar›.
Tekirda¤’›n 60 y›ll›k reçetesiyle asl›na sad›k lezzeti
köftesini konuklar›na sunuyor. Özcanlar, kendi üreti- Falls in Galata iftar›
mi fl›ras› ve ayran›yla da içleri serinletiyor. Falls In Galata usta ekibi taraf›ndan haz›rlanan
Elma dilim patates, közlenmifl biber ve Tekirda¤ hem göze, hem dama¤a hitap eden menüler, iftar
Köftesi’nin olmazsa olmaz› k›rm›z›biber sosuyla da yemeklerini flölene dönüfltürecek. Gizli vaha bahçe-
ihtiflaml› bir görüntü oluflturan taba¤›yla tad›na do- sinde, Türk Müzi¤inin klasik dönemlerine ait plakla-
yulmaz bir Ramazan sofras› haz›rlayan Özcanlar Köf- r›n çald›¤›, tarihi atmosfe-
te, peynir helvas› ya da Hayrabolu tatl›s› ile damak- rinde birbirinden zengin al-
lara son dokunuflu yap›yor. ternatifin yer ald›¤› Falls
In Galata ‹ftar menüsün-
Le Méridien ‹stanbul’dan yaz de; demir hindi flerbeti, iç
iftarlar› pilavl› saray yahnisi, k›-
zarm›fl mant›, karanfilli
Le Meridien ‹stanbul Eti- erik kompostosu olacak.
ler’in bünyesindeki Akde- ‹ftar sofralar›n›n eflsiz
niz ve Dünya mutfak- lezzeti güllaç da menü-
lar›ndan eflsiz lezzet yü taçland›racak.
kombinasyonlar› su-
nan ve aç›k hava al-
ternatifi de bulunan
restoran› La Torre, Ra-
mazan için haz›rlanan
keyifli iftar mönüsü ve yara-
t›c› büfesiyle davetkar. La Torre Res-
toran, keflfedilmemifl pek çok lezzeti a盤a ç›karma-
ya Ramazan’da da devam edece¤ini aç›klad›. Yeni-
den yorumlanm›fl sofra zenginlikleri, ayr›lmaz bal-
kaymak ikilisi, hünkar be¤endi, k›r pidesi, elbasan
tavas›, hurma tatl›s› ve dam›tma flerbet gibi farkl›l›k-
lar La Torre iftar sofralar›na renk katacak.

70 KobiEfor Temmuz 2013