Page 108 - KobiEfor_Kasim_2013

GOSB’da damak tad› dura¤›;

Egro Cafe Restaurant

bafl›nda Türk, ‹talyan, Frans›z flarab›n›z›
veya mis gibi taze kavrulmufl ve çekilmifl
Egro kahvenizi yudumlayabilece¤iniz gibi
1700 kitapl›k zengin kütüphanesinden
seçti¤iniz kitab› okuyabiliyor, her geldi¤i-
nizde kald›¤›n›z yerden okumaya devam
edebiliyorsunuz.
Franchise almak için birçok baflvuru
geldi¤ini dile getiren Cavit Ünal bu kon-
septi özetliyor: “Mutfak ekibimizin tama-
m› çeflitli yar›flmalardan ödüllü personel-
lerden oluflan profesyoneller. Belli stan-
dartlar› oluflturduktan sonra franchise
vermeyi planl›yoruz. ‹lk hedefimiz Fener-
bahçe veya Caddebostan’da bir flubemizi
açmak. Daha sonra Kuruçeflme’ye ayn›
konsepti tafl›yaca¤›z. Her yeni mekan›n
personeline aç›l›fltan bir ay öncesinden
Egro Cafe Restaurant Bistro, nefis mö- bafllayarak biz e¤itim verece¤iz, tüm ye-
nüsü ve keyifli mekan tasar›m›yla mekleri birebir gösterece¤iz. Yeni Egro
GOSB’da fark yarat›yor. ‹sviçre kahve ma- flubemiz tamamen kusursuz olarak iflledi-
kinesi markas› olarak ünlü Egro, Enka Ci- ¤i anda ekip olarak iflin içinden çekilece-
vata Yönetim Kurulu Baflkan› Vahit Y›ld›- ¤iz. Gelen yo¤un talepler nedeniyle Azer-
r›m’›n ifltirak›yla bir Türk sermayesi yat›- baycan Bakü’de de bir yer açmay› düflü-
r›m› olarak zincir bafllang›c›n› GOSB’da nüyoruz.”
yapt›. Aflç›lar Derne¤i Baflkan Yard›mc›s› ‹talyan ve Frans›z mutfa¤›ndan seçme-
ve Aflç›bafl› Cavit Ünal’›n yönetti¤i ekiple lerin yer ald›¤› Türk ve dünya mutfa¤›
GOSB’da hizmet veren Egro Cafe Restau- lezzetlerini sunan Egro Cafe Restau-
rant, Türk ve dünya mutfa¤›n›n lezzetleri- rant’›n tercih edilme nedenlerinden biri
ni sunuyor. sunduklar› her ürünün kendi imalatlar›
Egro Cafe Restaurant Bistro’nun tüm olmas›. Çikolatadan, ekme¤e, ayrana, li-
mimarisini Vahit Y›ld›r›m’›n tasarlad›¤›n› monataya kadar her ürünü kendileri üre-
anlatan Cavit Ünal, 2012 y›l› Temmuz’un- ten Egro Cafe Restaurant’›n bir baflka
da hizmet sunmaya bafllad›klar›n› anlat›- önemli özelli¤i flef sunumlar›. Cavit Ünal
yor. Milyon dolarl›k anlaflmalar›n yap›ld›- anlat›yor: “Masadakilere herhangi bir yi-
¤› bölgede böyle bir mekana duyulan ih- yece¤e alerjileri, vejeteryan olup olma-
tiyaçtan yola ç›k›ld›¤›n› aktaran Ünal, 22 d›klar›n› ve et tercihlerini soruyoruz. Me-
kiflilik bir V‹P salonlar› bulundu¤undan nünün tamam›n› ben belirliyorum, pifliri-
sözediyor. Dekorasyonu ve rahatl›¤›yla yorum, sunumunu da yap›yorum. Müflte-
özelleflen salonda 8 ülkeyle ayn› anda rilerimiz kendilerini özel hissediyor ve ne
konferans ba¤lant›l›, yemekli toplant› ya- yiyeceklerini bilmediklerinden menü ken-
p›labiliyor. ‹ste¤e göre cafe-break hizme- dileri için sürpriz oluyor.”
ti sunulan salonda plazma sinevizyon Çökertme kebab›, enginarl› roka sala-
perdesi, özel ses sistemi mevcut. Salona tas›, ac›l› etli Egro pizzalar›, makarnalar
özel dünya mutfa¤›ndan et a¤›rl›kl› me- en çok tercih edilen Egro yemekleri. Ev
nülerin yan›s›ra istenilen menüler de yap›m› taze yap›lm›fl limonata yaz ayla-
müflteri tercihine göre sunabiliyor. Top- r›nda öne ç›karken Egro’nun gözdesi ta-
lant›n›n özelli¤ine göre müflteri isterse ze kavrulmufl ve çekilmifl Egro kahve.
kendi servisini kendisi yapabiliyor veya Türk kahvesinden filtre kahveye kadar
servis yap›l›yor. zengin çeflidiyle göz dolduran Egro kah-
Is›tma ve so¤utma sistemli kapanabilir venin yan›nda en çok tercih edilen tatl›-
havuzbafl›nda müflteri talebine göre can- lar; f›r›n sütlaç, piflirilirken içerisine çekir-
l› müzik hizmeti de var. Davetler, firmala- dek kahve kar›flt›r›lan, single espresso
r›n kurulufl y›ldönümleri, y›lbafl› kutlama- dökülen, dil peyniri ve göbe¤inde don-
lar›, aç›l›fllar, özel günler, lansmanlar, if- durma yer alan ›l›k dondurmal›, kahveli
tarlarda tercih edilen Egro Cafe Restau- irmik helvas›, dondurmal› profiterol, en
rant’ta kapal› alanda 240 kifli, aç›k alan- az 8 kiflilik siparifl edilirse butik pastalar.
da 300 kifli yemek, kokteyl düzeniyle ise Egro’nun özel yeme¤i ise biberiye dal›n-
600 kifli a¤›rlanabiliyor. Egro’da flömine da kuzu s›rt›.