Page 86 - KobiEfor_Mart_2011

FEST‹VAL

ZEUS’UN GÖLGES‹NDEN GEÇMEK

Kaz Da¤lar›-Ege randevusu, yeflil-mavi. Zeytin,
bal›k ve ot büyüsü. Küçük bir beldeden ekonomik
marka ç›karmak giriflimci bir belediye baflkan›n› lü-
zumlu k›lard›. Halk k›lm›fl, o da ç›karm›fl.
Bal›¤› trolcular alm›fl gö-
türmüfl, kalabileni kaçm›fl
“‹mral› adas›” na s›¤›nm›fl,
bal›k akl› iflte!
Zeus Altar› (Suna¤›)
Halk dönmüfl ota sar›l-
m›fl. Yöre endemik bitki tü-
rü kayn›yor. Ot sat›lan köy metli olan zeytin hasad›n›n bitmesine “Kurtulufl”
pazar› var. Dünyan›n her ye- ad›n› vermifller.
rinden gurmeler koflup geli-
yor. fiifa ve çeflni arayanlar Küçükkuyu ad›n› dün- Küçükkuyu Zeytin Kurtulufl flenli¤i
yan›n dört buca¤›na tafl›yorlar. Her bir ot bitkisi Zeytin hasad›n›n Kas›m’dan Mart’a befl aya ya-
markalaflmaya aday. Esnaf mesleki yeterlilik kurs- y›ld›¤› tek yer Küçükkuyu ve hasattan kurtuluflu
lar› istiyor… flenli¤e çeviren belediye mevsim yorgunlu¤una bir
Küçükkuyulu nas›l geçinir, zeytinden san›l›r. Bi- teselli umuyor. 5 milyon a¤açtan 23 bin ton zey-
raz öyle. Zeytin yörede mitolojik ve kutsal, bar›fl tinya¤› sa¤›lm›fl. Belediye Baflkan› Cengiz Balkan,
ve ölümsüzlük demek. Küçükkuyu zeytininden ya¤ 6 bin nüfuslu bu dirsek ucu kasabada “Bir mum
en üstün lezzet ve kalite anlam›na geliyor, “ipek da sen yak!” diyerek s›vam›fl kollar›n›. Küçükkuyu
tad›”nda. önüne geçecek di¤erlerinin; Ege kolyesinin en iri
boncu¤u olacak. Cengiz Balkan uzun y›llar Tarifl
bünyesinde çal›flm›fl, tecrübe kazanm›fl, ‘zeytin’in
uygarl›klar yaratmaya muktedir s›rr›n› keflfetmifl bir
belediye baflkan› olarak bölgeyi yeni bir vizyona
do¤ru itiyor. Baflaraca¤›n› hissettiriyor ama e¤er
Kazda¤lar› “kaz›”dan kurtulabilir, yüce Zeus’un
gö¤süne bafl›n› koyup dinlenebilirse. Çünkü Kaz-
da¤lar›nda alt›na hücum var, Küçükkuyu’da ise b›-
rak alt›n› organik do¤aya, huzurlu bir hayata gel
ça¤r›s› var. Bu çat›flmay› akl›n kazanmas› için flen-
lik yap›yor belediye.

Zeytinimiz var da zeytin kültürümüz yok
Davet edildi¤i 2. Küçükkuyu Zeytin Kurtulufl
fienli¤i’ne KobiEfor, giriflimci okuruna aktaraca¤›
yeni fleyler bulurum diye kat›ld›. Bulduk mu? ‘Zey-
Adatepe, bölgenin her yan›na hakim tepede, üs- tin’i ve zengin do¤ay› ve giriflimci bir yerel yöneti-
telik denize k›y›s› olup da denizden görünmeyen cinin üstün gayretini bulduk da olmayan› da ö¤-
sakl› tek da¤ köyü. 250 y›ll›k tafl evleri, oksijene rendik. Olmayan Küçükkuyu’da de¤il, bizdeydi.
bo¤an havas›. Duru güzelli¤i ve flark›lar›yla ünlü Biz zeytinya¤› yemesini bilmedi¤imiz için tüketmi-
Rum dilberi Refika bural›ym›fl. Mübadele’de yur- yorduk. Zeytinya¤› kültürümüz noksand›.
dundan göçürülmüfl. Bugünlerde ise anayurdu Küçükkuyu’dan, zeytinin imgesel anlam›n› ve
Adatepe’de “zeytinya¤› fliflelerinde”, “Refika” mar- ya¤›n›n kültürünü iyice yüklenip ayr›ld›k. Ö¤rendi-
kas›yla gülümsüyor. ¤ini hayat›na aktarmay› bilenler için; Afiyet olsun!
Küçükkuyu Belediyesi ile Marmara Grubu Vak- Nurdan SÖNMEZ
f›’n›n düzenledi¤i “Zeytin Kurtulufl fienlikleri”nde
yap›lan panelde konuflan uzmanlar›n verdi¤i bilgi-
lerden ö¤rendik ki, Küçükkuyu Zeytin Kurtulufl
fienlikleri’ ne ad›n› veren neden, “Zeytin toplamak,
mevsiminde yetifltirmek meflakketli iflmifl de on-
dan.” Üretenin de çal›flan›n da yüzleri zeytin a¤a-
c›n›n t›rt›¤› gibi… Üretici büyük emek veriyor. Ama
karfl›l›¤›n› alam›yormufl. Y›llarca zeytin tüccarlar›
onlar› her konuda ezmifl. Bunun için de çok zah-

86 KobiEfor Mart 2011