Page 80 - KobiEfor_Agustos_2010

DOSYA/GIDA-RAMAZAN ÖZEL

BAYNUR’A ‹TO’DAN
BAfiARI BELGES‹

Baynur G›da Sanayi, ‹stanbul Ticaret Odas›
taraf›ndan 50. y›l plaketiyle onurland›r›ld›. 1954
y›l›nda Tarihi Eminönü Ya¤iskelesi’nde ticari ha-
yat›na bafllayan Baynur G›da Sanayi, genifl ürün
çeflitlili¤i, kaliteli üretimi ve Türkiye çap›na ula-
fl›lan tedarik zinciriyle sektöründe dikkatleri çe-
kiyor. Baynur G›da Sanayi Yönetim Kurulu Bafl-
kan› Baykal Güner, “57. y›l›m›z› doldurdu¤umuz
bu y›llarda 4. neslin devreye girdi¤i bir kurulu-
fluz. Amac›m›z flirketimizin kurumsallaflarak da-
ha uzun y›llar ayakta kalmas›d›r” dedi.
Güner, kurulufl yerleri olan Tarihi Eminönü
Ya¤iskelesi’nin y›k›lmas›n› ise flans›zl›k olarak
nitelendirdi. Y›llar itibariyle geliflim süreçlerini EN LEZZETL‹ ‹FTARLAR
anlatan Güner, konuflmas›n› flöyle sürdürdü: P‹ZZA P‹ZZA’YLA
“Eminönü büyük bir pazard›. Üreticiden tüketi-
ciye ulafl›lan ara bir noktayd›. O bölgenin yok Türkiye’nin en büyük pizza restoranlar zinciri
edilmesiyle sektörümüzün de s›k›nt›ya girdi¤ini Pizza Pizza, klasik iftar sofralar› yerine yeni lez-
söyleyebilirim. Ancak pes etmedik. Aytop Sana- zetler keflfetmeyi tercih edenlere özel mi özel lez-
yi Sitesi’nin kuruluflunu gerçeklefltirdik. Bugün zetler sunuyor. Sa¤l›kl› beslenmenin daha da ön
Aytop Sanayi Sitesi’nde toplam 2 bin 100 met- plana ç›kt›¤› Ramazan ay›nda Pizza Pizza, hafif,
rekare alanda; modern makinelerin kullan›ld›¤›, bol malzemeli, sa¤l›kl›, lezzetli ve geleneksel piz-
96 üretim izniyle 155 kalem bakliyat, baharat, za ve mönülerini sunuyor. Pizza Pizza, bu Rama-
bitkisel ürünler, tohumlar ve kufl yemi çeflitleri- zan ay›nda past›rmal› pizzas› ile iftarda gelenek-
ni müflteriye ulaflt›r›yoruz.” sel lezzeti yaflamak isteyenleri bu özel tat ile bu-
Baynur G›da’n›n en önemli art›s›n›n aile flirke- luflturuyor.
ti olmas›na ba¤layan Baykal Güner, özverili ça-
l›flt›klar›n›, ifli iyi bildikleri ve çeflidi iyi tan›yarak
üretici diyalogunun do¤ru kuruldu¤unu paylafl›- Bolca’dan piknik paketi
yor. Üreticinin asla ma¤dur edilmedi¤ini ifade
eden Güner, konuflmas›n› flöyle sürdürüyor: Bolca Hindi Genel Müdürü Kamil Erbayram, Bolca
“Baynur’un hedefi ihracat›n› art›rmak. Ayr›ca ko- Hindi olarak içinde Külbast›, But fiifl ve Gö¤üs
rumas› olmayan ürünleri tedarik ederken haks›z fiifl’ten oluflan bir kombinasyonun oldu¤u bir paket
gümrük vergileriyle karfl› karfl›ya kal›yoruz. Tür- haz›rlad›klar›n› ve piknikçilerin be¤enisine sundukla-
kiye’de üretilmeyen baharatlar›n gümrük vergi- r›n› belirtti.
lerinin yüzde 10’lara veya yüzde 5’lere inmeli. Erbayram yapt›¤› aç›klama- Kamil Erbayram
Sözkonusu uygulama merdiven alt›n› ço¤alt›- da, “Türkiye’nin ‹lk Hindi Eti
yor.” Üreticisi olarak üretime baflla-
Sektörün s›k›nt›lar›n› unutulmamas› gerekti- d›¤›m›zdan bu yana aral›ks›z
¤inin alt›n› çizen Güner, büyük markalar›n, ulu- sürdürdü¤ümüz ürün gelifltir-
sal market zincirlerinin sektörün geliflimini me ve Ar-Ge faaliyetlerimiz
olumsuz etkiledi¤ini paylafl›yor. sayesinde, de¤iflik ürünler ve
farkl› lezzetlerle tüketicimizin
karfl›s›na ç›k›yoruz. Piknik,
özellikle yaz aylar›nda ülke-
miz insan› için vazgeçilmez
bir al›flkanl›kt›r. Biz de bu
al›flkanl›¤a farkl› bir lezzet
katmak için Bolca Hindi, “Pik-
nik Paketi”ni piyasaya sun-
duk. Lezzetine oldukça gü-
vendi¤imiz Piknik Paketi için-
de Külbast›, But fiifl ve Gö¤üs fiifl’ten oluflan bir
kombinasyon var. Bu flekilde farkl› ürünlerin tad›l-
mas›n› istedik. Piknik Paketi için hiçbir ifllem yapma-
ya gerek yok, tamamen piflirmeye haz›r” dedi.

80 KobiEfor A¤ustos 2010