Kış sebzeleri ve tavukla hazırlanan, vitamin deposu Kış Çorbası, sert soğuklara karşı adeta bir kalkan oluyor. Sarımsaklı brokoli, safran kuskus ve zeytinli tapenade ile servis edilen Izgara Kalamar, deniz ve toprak arasındaki mükemmel dengeyi yansıtıyor. Balkabağı püresi, portakal, gorgonzola kreması ve kavrulmuş Antep fıstığı ile hazırlanan Risotto tatlı, ekşi ve tuzlunun mükemmel uyumunu hissettiriyor.
