İstanbul’un iki yakasından ilham alınarak hazırlanan Pera tatlısının içeriği, sütlü çikolata, beyaz çikolata, karamelli lotus bisküvilerinden oluşuyor. Bizanslılar döneminde ‘karşı yaka’ demek olan Pera’da Anadolu Yakası sütlü çikolatayla, Avrupa Yakası ise beyaz çikolatayla temsil ediliyor.
