Page 28 - KobiEfor_Aralik_2011

KAPAK

unsurlar bak›m›nda an Türkiye’nin tar›m
özetini ç›kar›rm›s›n›z?
l Hayvansal üretimi:
2002 2010
Büyükbafl 9.9 milyon 11.4 milyon
Çi¤ süt 8.4 milyon ton 13.6 milyon ton
Et 42o bin ton 781 bin ton
l Verimlilik art›fl› yönünden hayvan bafl›na y›ll›k
süt üretimi:
2002 1705 litre
2010 2846 litre
l Hayvan bafl›na y›ll›k et üretimi:
2002 185 kg. karkas
2003 217 kg. karkas
l Hayvansal ürünlerde 2002-2010 dönemi üretim
ve verimlilik art›fl›:
Üretim Art›fl› Verim art›fl›
Süt yüzde 62 yüzde 67
K›rm›z› Et yüzde 86 yüzde 18
Beyaz Et yüzde 99 yüzde –
Bal yüzde 9 yüzde –
Su ürünleri yüzde 174 yüzde –
kat›l›m› ve en fazla materyal say›s› ile birbirinden l Bitkisel üretimde 2002-2011 dönemi üretim ar-
de¤erli genetik kaynaklar›m›z›n halk elinde ›slah› ça- t›fl oranlar› ve 2002-2010 dönemi verim art›fl oranla-
l›flmalar› kapsam›nda, 2005-2010 y›llar› aras›ndaki r› flöyle:
ilk dönemde Dam›zl›k Koyun-Keçi Yetifltirici Birlikle- Üretim art›fl› Verim art›fl›/dekar
ri’nin kurulmas›na öncülük edilmifl ve üniversiteleri- M›s›r yüzde 100 yüzde 73
miz, birliklerimiz ve yetifltiricilerimizle birlikte koor- Çeltik yüzde 150 yüzde 45
dineli bir flekilde proje uygulamalar› yürütülmüfl, Ayçiçe¤i yüzde 60 yüzde 33
üzerinde çal›fl›lan 12 ›rk ve 13 il ikinci befl y›ll›k dö- Turunçgiller yüzde 45 yüzde 27
nemde 23 ›rk ve 45 ilde yaklafl›k 600 bin materyal Portakal yüzde 39 yüzde 20
ç›kar›lm›flt›r. fieftali yüzde 19 yüzde 7
Bakanl›¤›m›zca 2007 y›l›ndan 2011 Kas›m ay›na Kay›s› yüzde 106 yüzde 15
kadar toplam 81 Ar-Ge projesi kabul edilmifl ve top- Kiraz yüzde 119 yüzde 6
lam 7.232.884 TL destekleme ödemesi yap›lm›flt›r. Viflne yüzde 99 yüzde 52
Nar yüzde 259 yüzde 44
TARIM KARNEM‹Z Çilek yüzde 107 yüzde 77
Muz yüzde 115 yüzde 19
G›da Tar›m ve Hayvanc›l›k Bakanl›¤›’n›n Antep f›st›¤› yüzde 214 yüzde 224
kesinleflmifl son y›l verileri ve yaflamsal (2011 y›l› TÜ‹K 1. tahminine göre)

1 TARIMA DAYALI SANAY‹DE (GIDA) GEL‹fi‹M TABLOSU
GIDA SANAY‹ 2003 2004 2005 2006 2007 2008
‹flletme Say›s› 27.407 31.906 30.429 36.321 30.635 34.315
‹stihdam 264.834 276.070 280.210 304.572 301.108 317.713
Üretim (Milyon TL) 32.023 38.041 42.876 46.860 52.617 62.244
Katma De¤er (Milyon TL) 6.824 6.999 6.591 7.192 8.190 9.819
Sat›fl Cirolar› (Milyon TL) 32.375 39.461 45.041 49.208 54.490 65.420
‹ÇECEK SANAY‹ 2003 2004 2005 2006 2007 2008
‹flletme Say›s› 211 281 288 407 434 466
‹stihdam 10.939 9.003 10.600 10.624 10.683 10.940
Üretim (Milyon TL) 2.046 2.542 3.130 3.215 3.789 4.488
Katma De¤er (Milyon TL) 564 735 790 808 975 1.165
Sat›fl Cirolar› (Milyon TL) 1.980 2.563 3.114 3.202 3.816 4.498
Kaynak: Türkiye G›da ve ‹çecek Sanayi Dernekleri Federasyonu

28 KobiEfor Aral›k 2011